乳酸菌のゲノム情報と免疫調整機能との関連に関する論文を2025年6月21日の食料新聞に取り上げていただきました。ありがとうございます！
2025年6月21日食料新聞5面「漬物乳酸菌に免疫調整因子 新たな機能性食品の開発が期待」
