2024年7月30日〜8月1日に東京ビッグサイトで開催されました第3回国際発酵・醸造食品産業展の発酵アカデミックフォーラムにて「粘性乳酸菌」に関する展示を行い、無事に終了することができました。展示会2日目にはセミナー発表を行い、満席に近い方々にご聴講いただき、多くの反響をいただきました。ご用意しました150食分のご試食用発酵豆乳は全て完配しまして、さまざまなご意見を頂戴しました。ブースにお立ち寄りいただきました皆様、セミナーにご参加いただいた皆様、ご試食いただきました皆様、本当にありがとうございました。
展示しておりましたポスター、およびセミナー発表資料はこちらのリンクからダウンロードできますので(PDF形式)、ぜひご参照ください（セミナーでお示しした動画は静止画となっております）。
[掲示ポスター] [セミナー発表資料]
また掲示ポスターに2箇所誤植がありましたので、以下の通り訂正させていただきます。
＜ポスター1枚目＞【これまでの研究成果】（誤）学術論文5報 → （正）学術論文6報
＜ポスター3枚目＞「発酵豆乳の粘性定量評価」図の凡例 （誤）薄い青：発酵前、濃い青：発酵後 → （正） 濃い青：発酵前、薄い青：発酵後
※ダウンロード用の資料ではこちらの誤植は修正されています。
当展示、および粘性乳酸菌に関するお問い合わせなどございましたら、「アクセス/連絡先」に記載の連絡先までお知らせください。
